Thị trường surimi toàn cầu đang cho thấy những tín hiệu phục hồi mạnh mẽ trong năm 2025, đặc biệt khi lạm phát hạ nhiệt và nhu cầu tiêu thụ tại các khu vực trọng điểm tăng trở lại. Đáng chú ý, xuất khẩu surimi của Việt Nam đã ghi nhận một năm tăng trưởng vượt kỳ vọng, khẳng định vị thế trên bản đồ thương mại quốc tế.
I. Tình Hình Chung Thị Trường Surimi Toàn Cầu 2025
1. Sự Phục Hồi và Tiêu Thụ
Thị trường surimi thế giới được dự báo sẽ phục hồi rõ rệt trong năm 2025, với sự hạ nhiệt của lạm phát được kỳ vọng sẽ thúc đẩy sức mua, đặc biệt tại khu vực Liên minh châu Âu (EU).
2. Áp Lực Cạnh Tranh Từ Nguồn Cung
Sản lượng surimi toàn cầu có xu hướng tăng, tạo ra áp lực cạnh tranh về giá:
-
Nga: Đẩy mạnh xuất khẩu surimi sang các thị trường châu Á như Hàn Quốc và Trung Quốc.
-
Mỹ: Nguồn cung cá minh thái dồi dào từ Mỹ tiếp tục là một đối thủ cạnh tranh lớn.
Ảnh minh họa
3. Xu Hướng Giá Cả
-
Surimi Cá Minh Thái Mỹ: Giá tại thị trường Nhật Bản cho thấy dấu hiệu tăng nhẹ.
-
Sản Phẩm Phân Hạng Thấp: Có thể giữ mức giá ổn định.
-
Nhu cầu Nhật Bản: Ngày càng trở nên có chọn lọc hơn về chất lượng sản phẩm.
II. Xuất Khẩu Surimi Việt Nam: Điểm Sáng Tăng Trưởng
Việt Nam đã có một năm 2025 đầy thành công với ngành surimi, vượt mọi dự báo tăng trưởng:
| Chỉ Tiêu | Số Liệu Thực Tế (10 tháng đầu năm 2025) |
| Tổng Giá Trị Xuất Khẩu | Đạt gần 292 triệu USD |
| Tốc Độ Tăng Trưởng | Tăng 24% so với cùng kỳ |
1. Các Thị Trường Chủ Lực
Sự tăng trưởng của Việt Nam được dẫn dắt bởi các thị trường trọng điểm:
-
Châu Á: Hàn Quốc và Thái Lan tiếp tục là hai thị trường xuất khẩu surimi lớn nhất của Việt Nam.
-
Trung Quốc & Hồng Kông: Ghi nhận mức tăng trưởng rất mạnh mẽ, đạt 45%.
-
Liên minh châu Âu (EU): Tăng trưởng đột biến 79% nhờ sức mua phục hồi sau lạm phát.
Nguồn: cafef (Tính đến giữa năm 2025)
2. Cơ Hội Vàng cho Surimi Giá Trị Gia Tăng
Nhu cầu tại châu Á và EU đang chuyển dịch mạnh mẽ sang các sản phẩm tiện lợi và giá trị gia tăng cao. Đây là cơ hội lớn để doanh nghiệp Việt Nam đẩy mạnh các mặt hàng chế biến sâu.
III. Thách Thức và Định Hướng Phát Triển Bền Vững
Để duy trì đà tăng trưởng, doanh nghiệp Việt Nam cần đối mặt với các thách thức và triển khai những giải pháp trọng tâm:
1. Thách Thức Cần Vượt Qua
-
Cạnh Tranh gay gắt: Từ nguồn cung surimi dồi dào và giá thấp hơn từ Nga và Mỹ.
-
Giá Nguyên Liệu: Chi phí nguyên liệu đầu vào có xu hướng tăng.
-
Rào Cản Thủ Tục: Vẫn còn vướng mắc về thủ tục Chứng nhận Thủy sản bền vững (SC) và Chứng nhận Chất lượng (CC).
2. Giải Pháp và Định Hướng
Các doanh nghiệp Việt Nam được khuyến nghị tập trung vào:
-
Đầu tư Nguyên Liệu: Tăng cường đầu tư vào nguồn nguyên liệu chất lượng cao.
-
Nâng Cao Chất Lượng: Cải tiến công nghệ để nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm.
-
Giá Trị Gia Tăng: Đẩy mạnh phát triển các dòng sản phẩm chế biến sâu, giá trị gia tăng cao.
-
Tận Dụng FTA: Khai thác hiệu quả các Hiệp định Thương mại Tự do (FTA) để tối ưu hóa lợi thế thuế quan.
IV. Dự Báo Thị Trường Surimi 2026
Thị trường năm 2026 được dự báo sẽ tiếp tục đà tăng trưởng bền vững.
-
Châu Á: Sẽ tiếp tục là động lực dẫn dắt tăng trưởng chính.
-
EU và Mỹ: Tiếp tục có xu hướng tập trung vào các sản phẩm surimi gia tăng giá trị và tiện lợi.
